Indukcją nazywamy wprowadzenie w jakiś stan, czy też wzbudzenie konkretnego zjawiska. Efekt taki służy w wielu gałęziach nauki, m.in. w psychologii, elektrostatyce, biologii, socjologii czy matematyce.

W bieżącym życiu mamy okazję wykorzystywania tzw.

płyt indukcyjnych, które są wykorzystane w domu w jadalni jako zamiennik kuchenki gazowej. Do niedawna tego typu płyty były niezwykle kosztowne, jednak obecnie można je nabyć po dosyć atrakcyjnych stawkach.

Gdy będziesz zdania, że umieszczone w tym tekście informacje są ciekawe, przeczytaj dodatkowo szczegóły w linku fotowoltaika zachodniopomorskie. Będą tam równie przydatne dane.

Jakie są atuty takich płyt, to się okaże w niniejszym artykule. Pod szklaną płytą są cewki indukcyjne. Kiedy postawimy na nie specjalne naczynia wyprodukowane ze stali ferromagnetycznej, która przyciąga magnes, cewki wytwarzają zmienne pole elektromagnetyczne, które produkuje ciepło w naczyniu. Najważniejszą zaletą płyt indukcyjnych jest to, że jest to niebywale wydajne wyjście. Ciepło jest wytwarzane wyłącznie w garnku, nie zaś na całej płycie. Ta natomiast może rozpoznać rozmiar naczynia oraz dostosować pole płaszczyzny grzania do płaszczyzny dna naczynia.

Jeśli na takiej indukcyjnej kuchence zostawimy niechcący przedmiot, np. pokrywkę albo widelce i łyżki, kuchenka nie będzie działać, gdyż specjalne rondle powinny być doskonale równe, żeby indukcja mogła się uruchomić. Kolejną zaletą jest skrócony o 30% okres gotowania w zestawieniu z kuchenkami gazowymi. Poza tym płyty indukcyjne mogą posiadać dodatkowe funkcje. Niektórzy wytwórcy proponują zabezpieczenia przed włączeniem płyt indukcyjnych przez dzieci. Inni wytwórcy oferują opcję przyspieszenia grzania o 50%. Są także płyty, które mógłby rozpoznać czy leżą na nich jakiekolwiek naczynia oraz jeśli tak i je podniesiemy, to płyta się machinalnie wyłączy.

Jeśli zapomnimy o gotowanej akurat potrawie, kuchenka indukcyjna po upłynięciu uprzednio ustawionego czasu, sama automatycznie się wyłączy. Kuchenka przez cały okres czasu jest zimna, więc bardzo łatwo jest zachować ją w czystości.